Philippe Bourguignon propose le menu Pavillon au Restaurant Laurent

14683 visites depuis le 02/04/2009. Article référencé dans la catégorie Gastronomie, Vin et spiritueux. alain pégouret Champs-Elysées Paris Philippe Bourguignon propose le menu Pavillon au Restaurant LaurentRestaurant Laurent, Restaurant gastronomique à Paris Situé au centre des jardins des Champs-Elysées, le bruit de l'eau glisse d'une gigantesque fontaine, tout près d'une belle bâtisse à la façade rose orangé et blanc, décorée de pilastres, de chapiteaux et de colonnes à l'allure pompéienne. Le Restaurant Laurent est l'une des tables les plus renommées de Paris.

A deux pas de la plus belle avenue du monde, on est comme hors du temps, dans un merveilleux endroit qui vit en toutes saisons. La salle du restaurant Laurent, avec ses tous récents rideaux blanc cassé très chics, s'ouvre sur toute la végétation environnante. Le cadre féerique met superbement en valeur la cuisine étoilée d'Alain Pégouret.

Et avec les beaux jours, Philippe Bourguignon, gérant des lieux, propose également le soir le Menu Pavillon (entrée / plat / dessert) à 80 euros. Un prétexte de plus pour savourer des belles soirées ensoleillées.

En attendant l'ouverture d'une des plus belles terrasses de Paris...

Car les beaux jours venus, déjeuner ou dîner en plein air, sous les arbres centenaires des Champs-Elysées, est un véritable enchantement.

Pour vous faire saliver ! Alain Pégouret vous propose notamment :

• Petit pois comme un guacamole et en vinaigrette à l'huile d'olive, galette croustillante
• Asperges « balai » au lard, oseille et jus de poulet, oeuf mollet doré au beurre
• Rouget lentement rissolé dans ses sucs, marinière de légumes cuits en papillote
• Bar de ligne façon « tournedos », asperges blanches aux agrumes et coulis poivré
• Lasagne de queue de boeuf braisée au vin rouge, carottes piquées aux olives noires, coeur de sucrine
• Noix de ris de veau rissolée au sautoir, morilles et fines asperges vertes.
• Gaufrette fourrée à la crème de lait d'amandes et fraises des bois

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1. Restaurant le Laurent - Paris
2. Diffusé par l'Agence Maryse Masse Communication